Photo: undefined by Jun Kaneko
こんにちは(⊹＾◡＾)ノoﾟ｡
さんま御殿からはたくさんのスター
というのか、個性派が生まれていま
すね。
今夜は初登場ということでイケメン
料理家の有坂翔太さんが登場！
どんなトークが繰り広げられるのか。
その前に有坂翔太さんって誰？
という方のために簡単に
ご紹介します。
男性料理ブームを牽引
有坂翔太（ありさか・しょうた）さん
の肩書きは料理家、そして料理研究家
となっています。
1983年５月31日生まれの32歳、
岡山県出身で身長は183cm。
独身です。
有坂翔太さんの画像はこちら
＞＞＞プロフィールより
料理研究家？ と聞き返したく
なる感じのイケメンぶりですね。
料理ができる男の人はもてますが
それでいてイケメンだったら、
これ、鬼に金棒です。
しかしイケメンだからといって
あなどってはいけません。
厳しい修行時代の約束事！
有坂さんは料理家になる前に、
フレンチの修行を大阪でして
います。
その修行先の見つけ方というのも
なかなかに地道で、関西のフレンチ
レストランを一軒一軒食べ歩き、
ここだと思ったレストランでお会計
をするときに、
「皿洗いからさせてください」
と直談判（じかだんぱん）して
半強制的に雇ってもらったとか。
その際オーナーシェフからつきつけ
られた約束ごとが三つあったと
いいます。
ひとつ「友達は全員捨てろ」
ふたつ「親が死んでも絶対に休むな」
みっつ「給料は最低限」ということ。
これが雇う代わりに約束させられた
三つのことだというのですが、
最後の給料は最低限はいいとしても
ほかの二つは極端すぎるなという
印象ですね。
けれども有坂さんはこれら約束ごと
を了承して修行の世界に突入。
しかしその大変さは想像を絶する
ものだったらしく、３日で逃げたい
と思ったそう。
ウィキによれば、飛んでくるフライ
パンをよけながら一日１５時間以上の
労働。
まかないを食べられるのは夕方４時、
ただ１回のみだけでなく、食べられ
ない日さえあったといいます。
おかげで体重が（現在、身長が183cm
体重が72kg)５０キロ前半まで落ちた
というのですから、その過酷さが想像
できますね。
給料も最低限ということですから、
学生時代の貯金を崩して使い、空腹
が収まらないときには家で小麦粉を
練って茹でて食べていたといいます。
とてもそんな修行時代を経たように
は見えない容姿なだけに、人は本当
語るべき物語を持っているなと感じ
ました。
結局は貯金が底をつくまでやめず
働き続けたそうです。
そもそもなぜ
料理をやろうと思った？
有坂さんは小さい頃からインスタント
ラーメンや冷凍食品が大好きだった
そうです。
料理家を目指すきっかけになったのは
あのインスタントラーメンの「どん兵衛」
に感動したから。
「自分もこんな商品が作りたい」と
思い、それでは料理から修行をという
ことでトップレベルの料理学校の資料
を集めて、大阪の辻学園調理技術専門
学校の高度調理技術学校へ入学したと
いうわけです。
有坂さんのインスタント好きは、
いずれインスタント食品の開発が夢
と言わしめるほど。
たしかに誰かがあれらを開発して
いるのかと思うと、これはかなり
現実的な夢ですよね。
味付は塩加減が一番大事と話す
有坂さんによる格別な塩ラーメンの
インスタントが開発される日も近い
かもしれません。
では、また次回に。
最後までお読みいただき
ありがとうございました。
さんま御殿、楽しみです♪
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